防癌抗癌茶膳

日期:2020-10-08 17:59:27 作者:guest 浏览: 查看评论 加入收藏

  癌症,是当前严重威胁人类生命的世界性疾病。据统计,全世界每年新患癌症的人数达600万人,每年死于癌症的达500万人。近几十年来,中国约有100余万人患癌症,不到一分钟就有一人被癌症夺去生命。这些惊人的数字说明,预防癌症已成为人类亟盼解决的严重社会问题。

  经研究证明,人类30%~90%的癌症是由环境因素引起的,而其中与营养饮食有关的癌症占了很大比重,有人估计在40%以上。防癌抗癌的膳食,主要是采取膳食营养素的平衡摄人,利用抑制食物抗癌,避免食用致癌食物和改变不科学的烹饪方法及不良饮食方式,同时将抗癌中药和人参、茶叶、枸杞、绞股蓝等配伍作成茶膳经常食用。

  茶叶中的儿茶素和黄烷醇、多脂糖等物质配合能对放射性物质有抑制作用。日本学者报道广岛原子弹爆炸后的幸存者都是长期有饮茶习惯的人。他们用2%的茶多酚喂养老鼠48小时后,发现已渗入白老鼠骨髓中的放射性物质锶全部置换排出体外。天津从茶叶中提炼的7369防辐射药,经临床试验有很好的升白作用。

  茶叶防癌近几年有很多报道。台湾医学教授刘荣标报道,饮茶可以治疗和预防癌,经过试验研究,以乌龙茶效果最好。他建议每天至少饮10克乌龙茶就可以起到治癌防癌的作用。福建茶叶专家张天福报道,茶叶中的茶多酚、维生素C、维生素E等化学成分对致癌物质亚硝胺的形成有抑制作用。实验证明动物摄入致癌物质后服用高剂量的鸟龙茶提取物,有比较满意的抗癌效果。日本静冈县保健所长调查,茶区居民胃癌发病率极低,他认为这与饮绿茶中的维生素C有关。福建中医学院副院长盛国荣教授报道:“亚硝胺,虽然是致癌物质,但是,维生素C、茶多酚能抑制二级胺和亚硝酸盐成合亚硝胺。”在白振华编著的《红茶菌》-书中说,用茶叶培养的红茶菌中产生一种叫B古鲁千的物质,是世界医学界公认的抗癌物质。

责编:彼岸花
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