茶叶蛋怎么煮才好吃?

日期:2020-07-15 02:25:09 作者:guest 浏览: 查看评论 加入收藏

  街边小摊煮鸡蛋的汤很多都是反复使用,反复煮沸的“千滚水”会产生很多对人体有害的物质,因此,煮茶叶蛋最好自己动手在家中做,这样既能保证卫生,还可根据口味搭配作料。 怎么煮出好吃的茶叶蛋   煮茶叶蛋的方法步骤     1、将鸡蛋放入锅中,加入清水,锅盖开一条缝隙,水开后用中火煮5-6分钟; 怎么煮出好吃的茶叶蛋   2、等鸡蛋晾凉后,轻敲蛋壳,使鸡蛋四周均有裂缝; 怎么煮出好吃的茶叶蛋   3、再将鸡蛋放入锅中,加入足量清水,放入红茶包、桂皮、八角、香叶、盐、酱油; 怎么煮出好吃的茶叶蛋   4、用旺火烧开后改用中火,煮30-40分钟; 怎么煮出好吃的茶叶蛋   5、挑出茶包及香料,将鸡蛋浸在汤汁里3-4小时以后再吃口味更好。 怎么煮出好吃的茶叶蛋   煮茶叶蛋最好选用红茶     一般的绿茶煮出来的茶叶蛋略有苦味,茶叶碱与鸡蛋中的铁元素结合,会对胃产生一定刺激,对感冒发热和有肠胃疾病的人更为不利。而用红茶煮出来的鸡蛋不仅色泽鲜艳,而且香而不涩,因此做茶叶蛋选择原料时最好用红茶。
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